Panama · Argon Macerated · Natural

Limitless · Finca Deborah

€62,00
Versand wird beim Checkout berechnet

Limitless ist eine atemberaubend eleganter Kaffee. Jasminhonig bringt eine florale Süße, begleitet von saftiger Papaya. Die Textur ist seidig und im Nachgeschmack zeigt sich eine feine Grüntee-Note, die lange nachklingt. Zudem handelt es sich um die Natural Variante von Aether, dem WBC 2025 Gewinnerkaffee.

Gewicht 125g
Mahlgrad

Abholung in der Rösterei möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Produktinformation

Origin Panama · Volcàn
Varietät Geisha
Aufbereitung Argon Macerated Natural
Produzent:innen Jamison Savage
Farm Finca Deborah
Cupping Punkte 93
Anbauhöhe 1950m
Ernte 2025
Röstgrad Light

Über diesen Kaffee

Die vollreifen Geisha Kirschen werden sorgfältig von Hand geerntet und anschließend in argoninfundierten Edelstahltanks fermentiert. Über einen Zeitraum von 50 Stunden wird der Prozess präzise überwacht, um Temperatur und pH-Wert in perfekter Balance zu halten und gezielt die feinsten Aromen herauszuarbeiten. Dann werden die Kaffeekirschen auf einem spezialisierten dreistufigen Trocknungsbettsystem schonend getrocknet – so entwickelt sich die Süße, Klarheit und Vielschichtigkeit dieses Kaffees ideal.

Direct Traded
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Quality Focused
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Sustainably Cultivated
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Sustainably Cultivated
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Sustainably Cultivated
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ORIGIN INFO

Die Farm

Finca Deborah zählt zu den bekanntesten, höchstgelegenen und abgeschiedensten schattenbewachsenen Kaffeefarmen der Welt. Eingebettet in dichten Regenwald und über weite Teile des Jahres von Wolken umhüllt, entsteht hier ein einzigartiges Mikroklima. Die vulkanischen, äußerst organischen und nährstoffreichen Böden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Kaffee in extremer Höhenlage.
Gegründet wurde Finca Deborah 2008 von Jamison Savage. Gegen nahezu unmögliche Bedingungen hat er gemeinsam mit seinem Team ein Regenwald-Meisterwerk geschaffen, das Jahr für Jahr Kaffeeliebhaber:innen auf der ganzen Welt mit außergewöhnlicher Präzision und Qualität begeistert.
Die außergewöhnliche Höhe der Farm und die niedrigen Temperaturen verlangsamen den Stoffwechsel der Kaffeepflanzen. Dadurch können die Bäume während der Reifung mehr Zucker in die Kirschen einlagern – die Grundlage für die Tiefe, Klarheit und Süße, für die die Kaffees von Finca Deborah bekannt sind.